蝸行移動2 -全聯沒有的菜-- 田寮區

 

蝸行移動2 -全聯沒有的菜 -- 田寮區

以環境食材料理野菜餅

協力單位 : 惡地農夫
環境料理師 : 努亞-阿海納
藝術家 : 拉馬-默提司
攝影師 : 許純僖

此次踏查的環境食材
1.野莧
2.龍葵
3.牧草
4.月桃
5.燈籠果
6.蒲公英

田寮區-惡地農夫12月/11日上午10:00-12:00
高雄市田寮區崇德路96號

甲仙區_甲仙愛鄉協會12月/12日上午10:00-12:00
陳家友善香草園
高雄市甲仙區竹山巷18-3號

杉林區高雄市12月/18日下午1:30-3:30
杉林區清水路公明巷17-3號（鴨拓草民宿）

內門區 / 實踐大學 12/21 10:00-12:00
高雄市內門區大學路200號

在土地滋養下有著許多繁盛的生物與我們共存著，我們希望透由慢慢的行走，看見那些我們熟悉卻又不知名的事物，那些唯有慢慢的移動才能發現的奧秘。
本次的作品結合在地有善土地的小農食材與加入環境食材來創造新的可能性。

協力單位 : 惡地農夫

環境食材踏查

燈籠果

野莧

此次踏查的環境食材

1.野莧

2.龍葵

3.牧草

4.月桃

5.燈籠果

6.蒲公英

擀麵

加入野菜

卷製

加入堅果

再次捲圓

劈材

以材燒木汽化爐烘培

開蓋檢視

煎野菜餅

愛心野菜餅

野菜餅出爐

野菜餅

以有機麵粉與野菜製作

野菜餅

以有機麵粉與野菜製作

※ 本圖文作者為呼提克團隊擁有。