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2010.06.03 陰 22-30
在基地周圍附近小晃了一下，試著再仔細的搜尋一些可食或藥用的的植物，之前的不經意忽略了好多小地方；今天用一步十秒鐘慢慢觀察，結果收獲還不少……對照了參考書發現了近十種可食及藥用的種類。
在市場逛久了...買到的就是那些蔬菜種類而已，單一樣的品種改良又改良，我們已被教育成只能吃這些市場或超市提供的蔬果……；其實我們的周遭環境中就有一些看似〝野草〞的蔬果，其食用與藥用的效果和價值遠比所可購得的蔬果來的高，只是我們缺乏這一方面的常識與資訊，只要稍加的再教育...但翻了一下先人留存的文獻紀錄和書籍後，不下上萬種！！現在的人們為什麼忽略了這麼多前人的智慧……可能是種類太多了吧，所以只挑了一小部分培植作為餐食用；這樣不行！身為環境料理達人一定得好好教大家認識這些〝野草〞……另一個重點是…『免錢出好菜』！---------待續
觀察者---努亞 阿海納
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看到阿海納的紀錄，不得不想起「糧食戰爭」裡提出的觀點，
回覆刪除我手邊沒書，只能用記憶擷取內容大致如下，
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當整體市場架構選擇了「最賺錢」的品種，金字塔下層--長期被壓榨--的農民並無法抵抗收購機制只能任由自己的生產模式被決定，在這樣的前提之下消費者的選擇權也就建立在市場的有限提供裡，包含食物的種類、加工的方式、購買的管道....等等，在那個市場裡，消費者被「便利」麻痺了神經，對「食物種類」的認識被侷限，久而久之，連帶對於烹飪的創造力都被委縮了，而我們還在為超市裡琳瑯滿目的商品感到亢奮，連「口味偏好」都被牢牢限制住了還以為自由。
這個市場沒有寫在功略書上的密技就是用「貧困」來懲罰做出錯誤選擇的人，而最讓人毛骨悚然的事情是，一旦我們循線深思，我們真的必須問問「我們在超市裡的選擇是如何奪走農民種植作物的選擇權的」
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當我麻木的吃著一盤又一盤的高麗菜而大呼過癮的同時，
我很少想到，這個高麗菜是不是爬到高山占據了哪個部落的獵場，
也從來沒有想過，除了挑選超市裡各式各樣的調味料來「創造」料裡之前還有個更基本的前提與可能性，
那就是「挑選食材的創造力」，從生活中發現好玩的事情，我們是呼提克。
切拉古
當我們習慣一種思維，即成為隱件被歸藏，所以這樣顯性轉換為隱性的過程裡，製造者是什麼條件?資本的運作?便利法則?
回覆刪除而轉變的隱藏裡，我們失去對事物最深刻的體悟及認知，堆疊的卻是數字與無關的文字論述，相對的創造性的語彙只會在條件之下運作，所收納的範圍不再溢出；
省思製造者的動機與看見操縱的隱線中，我們似乎可以回歸或是說可以重新體驗人與土地最深刻的關係~